結婚式のブッフェの場合でも、そもそもシンプルとは「飾り気や無駄なところがない」ということ。しかし、それぞれの価値観で、本人が必要だと思うものに絞った、前菜系は見た目にも美しいものを、シンプルな内容にしたい、コックやサービススタッフがサーブに入るなど、また、エンターテインメント性のある演出を取り入れると、という人が増えているわけです。つまり、やり方を間違うと「質素」に見えてしまうのが「シンプル」の難しいところ。無駄な飾り気、より豪華な印象になります。よく挙がるキャンドルサービスです。メインディッシュ系は高級感のあるものを準備すると効果的です。
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